【白米の10倍】食物繊維が多い穀類

【白米の10倍】食物繊維が多い穀類

【白米の10倍】食物繊維が多い穀類

穀類の中で最も食物繊維が豊富なのが「大麦」です。
100gあたり9.6gもの食物繊維が含まれています。

 

次いで多いのが、オートミールで100gあたり9.4gです。

 

 

 

大麦とは

大麦は、イネ科の食物で原産地は主として中央アジア周辺です。

 

日本人にはあまりなじみのない食品ではありますが、白米に比べて10倍近くの食物繊維を含むことから、積極的に摂取していきたいところです。

 

しかしながら、普段の食生活の中で多く登場するような食品ではないため、扱いに困ってしまう方の方が多いのではないでしょうか。

 

大麦は、あまり購入する機会もないですので価格すら不明という方もいるでしょうが、販売店により異なるところはあるものの、1キロ当たり700〜800円ほどで売られています。

 

意外に買い求めやすい価格ではないでしょうか。

 

水に戻すだけで簡単に使える大麦、価格も手に取りにくいというほどではないですので、穀類から食物繊維を摂取するなら大麦がおススメです。

 

 

 

大麦を使った簡単料理

ご飯

大麦は、ご飯に入れて麦ごはんにするのが一般的な使い方です。
これなら毎日摂取することができるのでおススメです。

 

 

 

サラダ・スープ

水に戻した大麦と同じくらいのサイズの角切りにした好きな野菜を和えてサラダにしたり、スープに入れたりするのも良いでしょう。

 

 

 

ハンバーグ

水で戻した大麦をハンバーグのタネに入れて焼くと食感がモチモチして食べ応えのあるハンバーグができます。
カロリーも抑えられて食物繊維も摂れて一石二鳥です。

 

 

以上、【白米の10倍】食物繊維が多い穀類をご紹介しました。

 

他にも「【4種類】食物繊維が多い豆類」も掲載しているので、よろしければご参考にしてください。

 

⇒【最強】食物繊維の多い食品8選!


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